怎样冻茄子留着冬天吃风冷冷冻：炸好的茄子彻底晾凉，平铺在托盘上放入冷冻室定型，2小时后装入密封袋。焯水冷冻法步骤：将茄子切成条后放入沸水中焯2-3分钟，捞出过凉水并沥干，然后分袋进行冷冻。要将茄子留到冬天吃，可优先采用...